Brände, Geiste & Spirituosen - Spezialitäten

Bei der Herstellung von Bränden wird der gesamte Alkohol aus den Früchten gewonnen. Dabei wird das Erntegut zerkleinert (vermaischt) oder vermostet. Durch die Zugabe von Reinzuchthefen oder durch eine spontane Vergärung wird zuckerhaltige Maische bzw. Most vergoren. Der natürlich vorhandene Zucker wird bei der Gärung fast vollständig in Alkohol umgesetzt. Nach der Gärung liegt der Alkoholgehalt sortenabhängig bei ca. alc. 4,5 - 9 %. Im letzten Schritt wird dann die vergorene Maische gebrannt.

Williams Christ Edelbrand 40 % vol.

Typische Frucht mit frischem Zitrus - Touch. Filigranes Birnenaroma, sauber und reif im Duft. Opulent weich mit imponierender Frucht im Gaumen.Dezente Marzipan Noten und reife Fruchtsüße im Abgang

 

100 ml 3,90 €

Mirabellen Edelbrand 40 % vol.

Jugendfrisch im Duft, facettenreiche süßliche Frucht, nussige Würze mit einem Hauch von Zitrus - Minze - Noten. Kraftvoller Körper und zart - herb im Abgang.

 

100 ml 4,40 €

Zwetschgenbrand Barrique 40 % vol.

Stets präsentes, nicht aufdringliches Holz mit gut eingebundenen Steintönen. Fruchtige Süße und aromatisch herb im Gaumen. Auch zu Zigarren mittlerer Stärke der ideale Begleiter.

 

100 ml 6,90 €

Alter Pflümli Spirituose 40 % vol.

Natürliche Auszüge von Pflaumen auf Weingeist ergeben eine fruchtige Spirituose.

 

100 ml 4,10 €

Alter Williams - Spirituose 40 % vol.

Süß, fruchtig, reintönig mit typisch klarer Williams Birne und einem fruchtig - süßen Abgang.

 

100 ml 4,30 €