von Kim Djavidi | Jun 6, 2023 | Hauptgerichte
VEGGIE-BURGER – MIT APRIKOSE-ZWIEBEL SAUCE ZUTATEN 50 g Walnüsse Brauner Zucker 2 EL Olivenöl ½ Aubergine – in Scheiben geschnitten ½ Zucchini – in Scheiben geschnitten 4 Burgerbrötchen 300 g Ziegenkäse (Rolle) 8 EL Aprikosen-Zwiebel Sauce 70 g Rucola 1 rote Zwiebel –...
von Kim Djavidi | Jun 6, 2023 | Hauptgerichte
PASTA E PISELLI ZUTATEN 500 g Naturjoghurt 100 ml Basilikum auf Olivenöl 2 Knoblauchzehen – ausgepresst 3 Zweige Dill 500 g tiefgekühlte Erbsen – aufgetaut 50 g Cashewkerne – gehackt 500 g Muschelnudeln 200 g Feta Salz und Pfeffer – frisch gemahlen ZUBEREITUNG /...
von Kim Djavidi | Jun 6, 2023 | Hauptgerichte
KABELJAU MIT MANGO-CHILI-FÜLLUNG ZUTATEN 250 g Reis Salz 4 Stück (ca. 600 g) dicke Kabeljaufilets 4 Salbeiblätter – grob gehackt 100 g Mango-Chili Aufstrich Alba Öl oder Butter 10 – 15 g Dill / Kerbel – fein gehackt 50 g Cashewnüsse – gehackt ZUBEREITUNG /...
von Kim Djavidi | Jun 6, 2023 | Hauptgerichte
GRÜNER SPARGEL MIT CAPE MALAY BLEND ZUTATEN 700 g grüner Spargel 6 EL Olivenöl aus Sitia Salz, Pfeffer 50 g Mandelblättchen 1 EL Cape Malay Blend 2 EL kleine Kapern – abgetropft 1 kleiner Bund Dill – grop geschnitten ZUBEREITUNG / ANLEITUNG Backofen auf 200° C...
von Kim Djavidi | Jun 6, 2023 | Hauptgerichte
TANDOORI-LAMM REZEPT ZUTATEN 1 kg Lammfleisch aus der Keule – pariert und geputzt 250 g griechischer Joghurt 4 EL Tandoori Masala Gewürz Alba Öl 2 Schalotten – fein gehackt 1 Knoblauchzehe – fein gehackt Salz, Pfeffer FÜR DEN REIS: 80 g gehobelte Mandeln 1 EL Tandoori...
